Ingrédients :
- 4 oeufs
- 125g de farine tamiser
- 150g de sucre ou 50g de sirop d'agave (si vous souhaiter alléger en sucre vôtre génoise)
- Préchauffer le four à 200°
- Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse
- Monter les blanc en neige et les incorporer délicatement au jaunes
- Incorporer délicatement la farine
- Verser dans un moule beurrer et fariner et enfourner 12 à 15mn
- Démouler une fois froid
Bon Appétit
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